Kulinarisches der besonderen Art
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Wer das Wittelsbacher Land, im Allgemeinen und den Oxenweg, im Besonderen besucht, sollte sich auch das original Wittelsbacher „Oxenfleisch“ nicht entgehen lassen. Sie können es bei einem der elf, nur hier im Wittelsbacher Land angesiedelten Spezialitätenwirte genießen. Ihr Ziel ist es, dem Gast regionale Produkte und traditionelle Gerichte in höchster Qualität anzubieten. Die sorgfältige Zubereitung und der außerordentliche Geschmack des „Oxenfleischs“ entsprechen diesen Erwartungen. "Oxenfleisch" ist die Krönung des Rindfleisches. Dieses Fleisch ist feinfaserig, zart und hat eine feine Marmorierung. |
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| Das Wittelsbacher Land hat über die „Oxenfleisch-Spezialitäten“ noch mehr zu bieten. Neben vielen, typisch bayerischen Biergärten kann die Region mit über 40 Hofläden aufwarten. Sie bieten regionale, frische Produkte mit hochwertiger Qualität und zeichnen sich durch eine große Vielfalt an Lebensmitteln aus. Nicht bei jedem Selbstvermarkter sind die gleichen Produkte zu finden, viele haben sich auf bestimmte Nahrungsmittel spezialisiert, beispielsweise auf Spargel oder auch auf Obst und Gemüse. Besonders hervorzuheben ist in diesem Zusammenhang der Dasinger Bauernmarkt, das größte bäuerliche Selbstvermarktungsprojekt in Bayern. Hier werden hochwertige Produkte aus der Region angeboten. Der Besucher hat die Möglichkeit, entweder Köstlichkeiten im Restaurant zu genießen oder in der Markthalle einzukaufen." Aus der Region für die Region"- diesem Leitsatz fühlt sich der Bauernmarkt in besonderer Weise verpflichtet, deshalb werden mindestens 50% der Produkte regional bezogen oder produziert. Im Frühjahr 2002 wurde hier auch die größte, öffentliche Rapsöltankstelle des Landkreises eröffnet. Die Kinder werden in diesem Konzept natürlich nicht vergessen. Es gibt einen Abenteuerspielplatz, der keine Langeweile aufkommen lässt und von Mai bis Oktober bietet der Streichelzoo ein extra Naturerlebnis. |
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